白灼东风螺

【菜系】其他

【特点】此菜味鲜甘爽，下酒佳品

【原料】用料：东风螺500克。调料：蒜茸3茶匙，浅色酱油1汤匙，胡椒粉1茶匙。

【制作方法与过程】

        先在炒锅中烧好滚水，将东风螺放在炒锅里，加盖盖好灼至熟，捞起放在碟中，将上述各味料调匀，分两碟同上。