小笼粉蒸牛肉

【菜系】其他

【特点】

【原料】牛 肉 约 500 克 五 香 米 粉 75 克 香 菜 50 克

【制作方法与过程】

        牛 肉 去 筋 切 片； 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ；
上 笼 蒸 至 软 烂 ； 加 调 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。