烧饼油条

【菜系】其他

【特点】（京菜）

【原料】面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。

【制作方法与过程】

        ①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓柔，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。 ②将生油条放入滚汤的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用。