莲米鱼丁　　

【菜系】其他

【特点】

【原料】鱼肉,蛋清浆，滑油，熟莲,米,盐，料酒，味精.

【制作方法与过程】

        鱼肉切丁，上蛋清浆，滑油，同熟莲米加盐，料酒，味精炒匀，勾茨后入盘。