鱼香肉丝

【菜系】其他

【特点】

【原料】瘦 猪 肉 250 克，笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克，泡 辣 椒 20 克姜 10 克

【制作方法与过程】

        1.猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ； 2.调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ；
3.肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ； 4.加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木 耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。