水晶包

【菜系】其他

【特点】

【原料】生粉、澄面各400克，沸水1/2，豆蓉240克。

【制作方法与过程】

        1、豆蓉分成20份，逐一搓成小圆粒。 2、生粉及澄面筛匀，倾入沸水，拌成一粉团
3、粉团分成20份，逐一展薄，包入豆蓉，搓圆成水晶包。 4、蒸笼扫油，排上水晶包，隔水蒸5分钟即成。