萝卜干毛豆

【菜系】其他

【特点】毛豆鲜美，萝卜香脆。

【原料】毛豆500克，萝卜干200克，酱油1匙，白糖半匙，味精，盐各适量，植物油50克。

【制作方法与过程】

        1.将毛豆洗净后，剥去豆荚，萝卜干洗净后切成小丁。 2.将炒锅上火，烧热后加油15克，热后炒萝卜干，煸炒1分钟即盛出。 3.将炒锅烧热后，倒入油25克，油热后投入毛豆煸炒，即加入酱油，白糖，盐继续炒至毛豆上色，成熟后，再放萝卜干，味精煸炒入味后即成。