糖醋萝卜丝

【菜系】其他

【特点】甜酸带辣，经济实惠。

【原料】萝卜一斤 葱白五钱 白糖五钱 醋六钱精盐一钱 香油五分 味精十粒

【制作方法与过程】

        将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，
控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。