参枣米饭

【菜系】其他

【特点】健脾益气，养胃。适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

【原料】党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克【来源】《醒园录》

【制作方法与过程】

        1.将党参、大枣加水适量泡发后， 煎煮半小时， 捞去党参，枣，汤备用。 2.糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中， 把枣摆在上面再把汤液加折糖煎成粘法，浇在枣饭上即成。【用法】每日早、晚根据个人食量服用。【宜忌】凡属阴虚火旺及身体健壮者不宜服用。