参苓粥

【菜系】其他

【特点】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦

【原料】人参10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许【来源】《圣济总录》

【制作方法与过程】

        1. 将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 2. 将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。【用法】空腹食用。