胡椒猪肚汤

【菜系】其他

【特点】

【原料】猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。

【制作方法与过程】

        1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚
取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。