白菜仔菜汤

【菜系】其他

【特点】

【原料】白菜仔300克，淡菜100克，瘦猪肉100克，生姜1片，幼盐少许。

【制作方法与过程】

        1、淡菜用清水浸软，洗干净，备用。 2、白菜仔用清水洗干净，备用。 3、瘦猪肉和生姜分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片，备用。 4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲到白菜、淡菜熟，加入少许幼盐调味即可。