土豆烧豆腐

【菜系】其他

【特点】口味浓厚。

【原料】主料：豆腐两块，去皮土豆半斤。佐料：酱油、花椒水、葱、姜末各少许。

【制作方法与过程】

        (1)先将土豆切成滚刀块，豆腐切成小方块，分别下锅炸成金黄色；
(2)锅内放点油，油热后用葱、姜末炸锅，加入酱油、一勺半汤，放入土豆、花椒水，汤开后放入豆腐用小火焖一会即可。