加州杏仁 【菜系】其他 【特点】可降低体内对动脉有危害的低密度脂蛋白的含量，从而有预防动脉硬化的作用。对老年人健康十分有利 【原料】皮虾仁8两，杏仁2两，蒜片、姜片、葱段少许，白糖1茶匙， 鸡粉1茶匙，精盐半茶匙，淀粉1茶匙，上汤少许。 【制作方法与过程】 先将虾仁用冷水浸半小时后捞起，用干布将水分吸干后，用生 粉2茶匙拌匀后，再用温油将虾仁拨散。然后将虾仁、杏仁一起落锅翻炒， 加上已