花卷鱿鱼

【菜系】闽菜

【特点】

【原料】水发鱿鱼350克,葱6段,鲜菠萝200克,番茄块50克,蒜末25克

【制作方法与过程】

        1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。 2.鲜菠萝切块装盘。 3.调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。