清炒芦笋

【菜系】闽菜

【特点】闽菜

【原料】芦笋200克,葱粒,l00克。盐适量,淀粉、料酒、醋少许。

【制作方法与过程】

        ①将芦荀洗净,切成段,备用。②炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。