油鹏自远方来

【菜系】鲁菜

【特点】肉肥味美，体色美观，脆香可口

【原料】油蚂蚱，菠菜叶，盐，料酒，味精

【制作方法与过程】

        将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入味。菠菜叶切成细丝。入八成热油中炸酥捞出，摆在菠菜松上即成。