盐水毛蟹

【菜系】韩国

【特点】色泽金黄，蟹肉香同嫩，诱人食欲

【原料】大毛蟹1000克，精盐50克，大葱10克，生姜20克，花椒2克，辣椒酱20克

【制作方法与过程】

        1、 螃蟹洗净，放入煮锅中，加入清水，清水要淹没螃蟹，再加盐、大葱段、生姜块、花椒压上锅盖，用旺火煮沸后，改用小火稍煮 2、 拣出螃蟹，沥干，装盘 3、 辣椒酱分装两小碟，用螃蟹肉蘸辣椒酱吃