槟榔排骨锅

【菜系】法国名菜

【特点】食之爽口充肠

【原料】幼齿槟榔12粒．枸杞半两．猪肠半斤．排骨一斤．调味料:高汤6杯．盐少许．米酒2大匙

【制作方法与过程】

        1.猪肠清洗干净，剪成3公分，排骨烫过，洗净槟榔。 2.排骨铺在砂锅底层，依此序排上猪肠、槟榔、高汤、盐、米酒，滚开小火闷30分钟。 3.放枸杞，闷煮5分钟即可。