番茄豆腐炒肉片

【菜系】川菜

【特点】

【原料】主料：番茄2个，豆腐1块，猪肉80克，姜丝1匙，油1汤 匙，水溶粟粉1汤匙。 调料:高汤1／2杯，沙糖、酱油各1汤匙，酒2汤匙，盐1匙。

【制作方法与过程】

        ①番茄切块。豆腐切大块。猪肉切片。 ②将猪肉在油中炒透，加番茄、豆腐炒匀，加调料煮开，用粟粉水勾芡 即成。