牛肉馅饼

【菜系】川菜

【特点】川菜

【原料】面粉500克,牛肉适量麻油,l00克。

【制作方法与过程】

        ①面粉加开水揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末；
②将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好,擀圆,上平底锅烙,烙至金黄色即可。