虾仁冬瓜汤

【菜系】川菜

【特点】川菜

【原料】虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。

【制作方法与过程】

        ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。