春天饮食搭配十禁忌

饮食中要注意食物的相克性,切记在美食中不知不觉地伤害自己及家人.尤其进入春天后,天气乍寒乍暧,人体抵抗力有所下降,更要注意饮食搭配的"禁忌".

1. 小葱+豆腐,菠菜+豆腐

小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石.

2. 西红柿+黄瓜

西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于维生素C的吸收.

3. 菠菜+黄瓜

菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收.

4. 黄瓜+花生

黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂同食易引起腹泻.

5.辣椒+黄瓜,辣椒+南瓜

辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食会影响人体对维生素C的吸收.南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食也会破坏辣椒中的维生素C.

6. 菠菜+虾皮

菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙对钙的吸收.

7. 香蕉+土豆

香蕉和土豆同食,会导致面部生斑.

8. 红豆+盐

红豆有一定的药效,可促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低.

9. 小米+杏仁

小米能健脾\和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病\清热解毒的良药,但两者若同食,会致人呕吐\恶心.

10. 豆浆+鸡蛋清

豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收.