乙醇和醇类教案1_高二化学教案

    ●教学目标
    1.使掌握乙醇的主要性质;
    2.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途;
    3.培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力;
    4.通过分析乙醇的化学性质,推出醇类的化学性质的通性,渗透由"个别到一般"的认识观点,对学生进行辩证思维。
    ●教学重点
    乙醇的化学性质
    ●教学难点
    乙醇发生催化氧化及消去反应的机理
    ●课时安排
    二课时
    ●教学方法
    1.从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质;
    2.采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与na的反应;
    3.通过启发、诱导,"从个别到一般"由乙醇推导出其他醇类的化学通性。
    ●教学用具
    投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、na、火柴、铜丝。
    ●教学过程
    第一课时
    [师]我们初中化学中学过乙醇的一些性质,请同学们写出乙醇的结构简式,从结构简式可以看出它的官能团是什么?
    [生]ch3ch2oh,官能团是羟基(-oh)
    [师]根据你学过的知识,通过哪些反应可以生成乙醇,请大家讨论后写出方程式。
    [学生讨论后得出结论]
    1.ch2==ch2+h2o ch3ch2oh
    2.ch3ch2br+naoh ch3ch2oh+nabr
    [师]醇是另一类烃的衍,其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来了解醇类的共同性质。
    [板书]第二节  乙醇  醇类(一)
    一、乙醇
    [师]根据初中所学乙醇的知识,请同学们回忆后概括出乙醇的重要性质及用途。
    [生]物理性质:乙醇是无色透明、具有特殊气味的液体,乙醇易挥发,能与水以任意比互溶,并能够溶解多种有机物。
    用途:①做酒精灯和内燃机的燃料。②用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。③医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇水溶液作消毒剂。
    [师]说明:乙醇俗称酒精,各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%~5%,葡萄酒含酒精6%~20%,黄酒含酒精8%~15%,白酒含酒精50%~70%(均为体积分数)。
    [设问]乙醇是我们生活中比较常见的物质。那么它的分子结构如何呢?
    [师]先展示乙烷的球棍模型,再在一个c-h键之间加一个氧原子球模型,变成乙醇分子的模型。让学生观察后,写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。
    [学生活动,教师巡视]指出学生的书写错误。
    [板书]1.乙醇的分子结构
    结构简式:ch3ch2oh或c2h5oh
    [讨论]1.乙醇是极性分子还是非极性分子?什么事实可以证明?
    2.乙醇溶于水是否导电?为什么?
    [学生讨论后得出结论]
    1.乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是因为相似相溶。
    2.乙醇溶于水不导电。因为乙醇是非电解质。
    [师]结构决定性质,那么,乙醇的结构决定了乙醇应具有哪些性质呢?下面我们通过实验探索。
    [板书]2.化学性质
    (1)与na反应
    [师]演示实验6-2,要求学生仔细观察后,准确地叙述出该实验的现象,并推断出结论。
    [生]现象:试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部,有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面,最终钠粒消失,液体仍为无色透明;气体被点燃时,气体燃烧并有淡蓝色火焰;倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠,但倒入烧杯内的石灰水无新现象。
    结论:乙醇与钠在常温下较缓慢地反应,生成氢气。
    [师]说明:实验证明,h2中的h来自于羟基(-oh)上的氢。
    [板书]2ch3ch2oh+2na 2ch3ch2ona+h2↑
    [问]该反应属于有机反应中的什么反应类型?
    [生]取代反应。
    [师]与na和水反应比较,说明了什么问题?
    [生]乙醇羟基上的h不如水中的h活泼。
    [师]naoh和ch3ch2ona相比,谁的水溶液碱性更强?
    [生]ch3ch2ona。由na和h2o反应、na与ch3ch2oh反应的实验事实可知,ch3ch2oh分子中的o-h键比h2o分子中的o-h键更稳定。因此,ch3ch2o-比oh-更易结合h+,即ch3ch2ona比naoh碱性更强。
    [师]说明:①乙醇与钠的反应类似于水与na的反应,因此,乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多,这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
    ②在乙醇分子里,被钠取代的氢是羟基中的氢,而不是乙基上的氢。
    ③乙醇钠在水中强烈水解,具有比naoh还强的碱性。
    ④综合乙醇与na反应和金属活动性顺序便知,钾、钙等很活泼的金属也能与乙醇发生反应。