儿童多吃鱼可健脑益智

 

 

　山东工人报社讯　谁都知道鱼的营养非常的丰富，它不但含有大量易消化蛋白质，还有所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，钾、钙、、碘等含量。这些含量都比那些畜禽肉的含量还要多的多，特别是那些婴幼儿更应该食用。对于孩子小，不懂的怎么挑鱼刺，偶尔还会扎伤，对于这个问题，下面我们跟大家介绍几款鱼肴，就可以让孩子放心吃鱼了。

　1、炒鲅鱼丝

　我们要先准备好200克的鲅鱼、10毫升的花生油、10克的葱姜蒜末，还有盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量的原材料。

　我们要将鲅鱼去头和内脏后用水煮10分钟，再捞出晾凉。将鲅鱼去骨和刺，撕成碎条；起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再倒入鲅鱼丝，煸炒片刻后加盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻就可以上锅了。这款鱼肴里面富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等，还能给孩子补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。

　2、拌鱼米

　我们要先准备好1条黄花鱼、还有盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量的原材料。

　我们要将黄花鱼洗净蒸熟后，去骨和刺，净肉剁碎；鱼米与盐、米醋、味精、芝麻油、葱姜末拌均，撒上香菜末就可以了。这款鱼肴里面富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等，还能给孩子补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。