鮰鱼（鮠鱼）有怎样的生活习性？

鮰鱼（鮠鱼）有怎样的生活习性？

鮰鱼：亦称鮠鱼，俗称白戟。此鱼特点其吻圆突，口腹部，体无鳞，大者长达一米以上。现产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。鮰鱼肉肥肉鲜，精炖红烧，均为鱼中名品。其鳔肥厚，可制鱼肚，历来为上等食用鱼类。 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。 英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。 鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。
苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

  鮠鱼是生长在江河底房的一种鱼类&它依靠摄食生长在水中 的各种细小的无脊椎动物维持生命。这种鱼肉味十分鲜美，鱼膘 肥厚,可制成鱼肚。它不仅是一种上等的食用鱼，而且还有药用 价值。
  鮠鱼身体细长，前部平而扁，后部侧扁。个体很大，可长达1 米左右。口腹位，吻圆突，颌下长有4对胡须,身上没有鳞片，眼睛 很小。体表浅灰色，臀鳍上有硬刺，腹鳍低而长。
  鮠鱼是一种名责的鱼类，它和鲥鱼、刀鱼、河膝加在一起，被人 们誉为"长江四鲜"。它喜欢在江河溫流与漩涡周边觅食。每年 从春末到秋末都可垂钓,其中尤以8~9月为最好的垂钓时期。