蛋烘糕（咸）

　蛋烘糕（咸）的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看蛋烘糕（咸）视频才能学会，但怎么做蛋烘糕（咸）最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道蛋烘糕（咸）吧

　所属地区：四川小吃

　工艺：烘烤法

　蛋烘糕（咸）的制作材料：

　精面粉500克，鸡蛋、猪肥瘦肉各250克，白糖300克，熟猪油、榨菜各200克，川盐、豆油、料酒、味精、胡椒粉各适量。

　蛋烘糕（咸）的特色：外酥脆，内松软，咸鲜味美。

　教您蛋烘糕（咸）怎么做，如何做蛋烘糕（咸）

　1.将肉用刀切成绿豆大小的颗粒，榨菜洗后也切成同样大小的颗粒。锅烧热，放入肉炒散，加川盐、豆油、料酒，最后放入剁细的榨菜、味精、胡椒粉略炒，拌匀后起锅即成咸馅。

　2.面浆与烘制方法与四川甜馅蛋烘糕相同。

　蛋烘糕（咸）的制作要领：同四川甜馅蛋烘糕。