猪排

　　猪排的简介

　炸过或煎过的大片瘦猪肉。

　　猪排的营养价值

　猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

　炸猪排的做法

　配料：猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。

　做法：

　1、将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。

　2、起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。