[和脾胃]党参茯苓饼

功效  健脾胃，助消化
用途  适用于小儿疳积，脾胃虚弱者。
材料  淮山6克，槟榔、炒麦芽各5克，党参、炒白术、茯苓、当归身、酒白芍、炒六曲、炒鸡内金各3克，陈皮、炒芡实、炙甘草各2克，面粉1 00克，盐适量。
做法  1．药材洗净，沥干水分。药材研戌细末。
2．面粉与药粉放大碗中拌勻，放入盐拌勻，加适量水，揉成面团，用擀面棒擀成1 0个饼。
3，锅内加入适量油，烧至6成热时放入饼，炸至两面金黄色熟透即成。
食用  作主食。
党参云吞
功效  补脾胃，祛瘀滞
用途  适用于对胃酸过多胸闷、胃部膨满患者。
材料  猪瘦肉250克，党参20克，制半夏1 5克，干姜、红枣各1 0克，黄连、甘草各5克，面粉500克，生粉30克，姜蓉1汤匙，盐适量。
做法  1，材料洗净，沥干水分。
2，所有药材放入锅中，加适量水，用武火烧沸，文火煎煮1 5分钟，过滤去渣，留汁待用。
3．猪瘦肉放大碗中，加入姜蓉、盐和生粉拌成馅料待用。
4．药汁放入另一大碗中，加入面粉，揉成面团，擀成云吞皮，备用。
5．将云吞皮放手心，放上适量馅料，包成云吞。
6．煮沸一锅水，加入云吞煮1 5分钟即成。
食用  每天1次，每次吃云吞1 00克，正餐食用。