小鸡炖蘑菇做法

小鸡炖蘑菇做法
1.  准备材料 2.  将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时 3.  仔鸡切块，清水浸泡去血水 4.  将水烧开后，将鸡块焯一下 5.  葱姜改刀备用 6.  热油锅将焯好的鸡块煸炒 7.  加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶 8.  倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐 9.  加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟 10.  放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟 11.  至汤汁收浓 12.  盛出即可   小鸡炖蘑菇做法小贴士 1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加了！ 2、口味重的，可将干辣椒切开用！