家常风味小炒肉

1.猪里脊肉洗净，切薄片。

2.切好的肉片加入淀粉、生抽。

3.拌匀腌制1小时备用。

4.准备好杭椒、红椒、洋葱。

5.杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。

6.蒜瓣切片备用。

7.锅中油热，下入肉片滑散。

8.炒至变色，盛起备用。

9.锅清洗干净，倒入杭椒干煸。

10.杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。

11.锅中油热，爆香蒜片。

12.倒入洋葱，炒出香味。

13.倒入杭椒，炒匀。

14.倒入肉片，炒匀。

16.撒入红椒，炒至断生。

小贴士

1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。

2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃。

3、喜欢用酱料也可以加点调味。