糯米肉元子

1.糯米洗净提前一天用清水泡上

2.瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细

3.肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋
将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

4.打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用
将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中

6.蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可

小贴士

这个肉丸不算秀气呀，因为一个整蛋黄实在是有点儿大，肉丸太小就包不住了，下次考虑将蛋黄分成两半来做，你家的年夜饭，也来一盘吧!