家常烧红头鱼

1.红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。

2.葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。

3.锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。

4.放入鱼煎一下

6.炖至汤快干时，加入盐即可。

小贴士

1、一定要加开水，海鱼不腥。
2、大蒜可以多放一些，个人认为炖鱼里的蒜很好吃！
3、这个鱼是蒜瓣儿肉，白白滴很鲜，像蟹肉的味道！灰常好吃滴哈！！下次还要买！
以前炖鱼会放一些甜面酱，但这款鱼不需要哈！