[闽菜]虾的做法

  　用料

主料：鲜虾 　　调料：盐、糖、料酒、葱、食用油 　

　制作方法 　　

1.将虾去虾线洗净，在虾背划一刀; 　　

2.坐锅点火倒油，油热放入葱丝煸炒出香味，倒入虾、盐、糖，焖15分钟，烹入料酒，汁浓时出锅即可。 　　特点 　　油亮，鲜香。