健康要多吃的十种蔬菜

　马铃薯

　饱含维生素C，富含淀粉和蛋白质。

　　四季豆 　

　富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。

　绍菜

　富含维生素C，对肠胃有益。 （绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。）

　茄子

　含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。

　粟米

　能帮助消化，预防便秘，降低血脂。

　茹菌

　能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。

　节瓜

　富含维生素B、维生素C,能预防感冒。 （节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。）

　西兰花

　富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。

　西红柿

　富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。

　灯笼椒

　富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。