月子——产后瘦身餐（二）

月子——产后餐（二）

　　不吃冰冷的食物
　　
　　一般而言，冰冷的食物要尽量少吃即使不坐月子，是女性都要少吃。因为食物的温度太低，会直接降低细胞的新陈代谢率，当食用的食物温度太低时，会让身体细胞的温度降低，开始进行冬眠状态，使得应该进行的生化反应暂停，影响热量的正常代谢。而吃冰冷的饮食会使血管收缩，影响身体的循环作用，许多聚积在身体内的代谢废物很难排出去，最后就变成容易规程的脂肪及水分，成了排毒差的肥胖体质，这是为什么许多妈咪在月子期间吃生冷的东西之后，会突然变得臃肿的状况。
　　
　　坐完月子后，很多妈咪的身材尚未完全恢复，这时看到自己的臃肿，心情难免就落到了谷底，不过别担心，其实坐完月子后，还有一次的高峰期的开始喔！
　　
　　超实用的坐月子餐
　　
　　炒豆皮
　　
　　材料
　　豆皮 1个
　　香菇2朵
　　胡萝卜25克
　　麻油1小匙
　　姜片2-3片
　　
　　做法
　　1、豆包、胡萝卜切成丝，香菇切薄片。
　　2、将麻油烧热，爆香姜片，再放1炒熟即可。
　　
　　功效
　　豆皮是煮豆浆时，表面冷却形成的一层皮，含有黄豆的营养素，所以也是天然植物雌激素的食物来源之一，可以帮助女性荷尔蒙的调整。
　　香菇是矿物质的良好来源，可以帮助血糖代谢，保存瘦肌肉组织，加强新陈代谢。
　　
　　注意
　　坐月子时挑选豆制品尽量挑加工过程简单，不添加和味精的制品。有一些素肉、素火腿含盐量很高，最好不要吃。
　　
　　花生米苔苜
　　
　　材料
　　花生汤150cc
　　牛奶200cc
　　米苔苜1碗
　　枸杞适量
　　
　　做法
　　1、将米苔苜放入热水中，稍微烫热即可捞出。
　　2、将花生汤加牛奶煮滚，放入1即可，并且随个人的口味加入适量的枸杞。
　　
　　功效
　　牛奶是矿物质和镁良好的来源，有镇静神经，帮助水分和热量代谢的功能。牛奶是蛋白质的来源，可以加强组织修复。
　　花生提供的泛酸，可以帮助热量消耗和组织代谢，对坐月子很有帮助。
　　
　　注意
　　花生属于油脂类，吃多会有热量太高的问题，所以必须限量。
　　
　　麻油猪心
　　
　　材料
　　猪心1-2个
　　姜片3-4片
　　麻油1小匙
　　水1-2碗
　　酒1-2碗
　　
　　做法
　　将麻油有加强子宫收缩的功能
　　猪心则是良好的来源，有抗氧化作用，并且可以加强肌肉作用；猪心同时也是铁质的良好来源，可以补充生产过程出血流失的铁质。
　　
　　麻油蛋包面线
　　
　　材料
　　麻油一大匙
　　蛋一个
　　无盐面线1把
　　水2碗
　　米酒2大匙
　　老姜4-5片
　　
　　做法
　　1、将面线放入滚水中烫熟后，捞起备用。
　　2、将一小匙麻油烧熟，爆香姜片后把姜片夹出，再把蛋打进去煎熟盛起。
　　3、锅中加入剩下的麻油烧热，加水煮滚，再加入烫熟的面线，起锅前洒入米酒即可。
　　
　　功效
　　麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，除了可以帮助脂肪代谢以外，对于荷尔蒙的调整更是不可缺少，而且麻油有加强了宫收缩的功能，所以可以加速了宫的复原。
　　
　　蛋是优质蛋白质来源，可以加强生产之后的伤口愈合。
　　面线提供的糖类有节省蛋白质的效果，对生产后的身体修复很有帮助。
　　
　　注意
　　有些面线制造过程中会加入盐，这种面线坐月子不适用，因为吃太多盐会使身体积存多余的水分，造成浮肿。
　　
　　清蒸鲷鱼
　　
　　材料
　　鲷鱼1-2只
　　姜丝1大匙
　　葱段2-3根
　　酒1匙
　　
　　做法
　　将鲷鱼洗净放入盘中，放上姜丝、葱段，洒上酒，放入锅子里蒸熟即可。
　　
　　功效
　　鲷鱼含有优质的蛋白质，还可以提供铬、碘、锌等矿物质，可以加强身体的热量代谢，加速器官组织恢复正常功能。
　　
　　注意
　　鲷鱼也可以用其他深海鱼代替。
　　
　　九层塔炒淡菜
　　
　　材料
　　淡菜10个
　　九层塔1小把
　　麻油1小匙
　　姜片3-4片
　　水1-2碗
　　米酒2大匙
　　
　　做法
　　1、将麻油烧热，爆香姜片，再放入淡菜炒一炒，加入水和米酒煮一下。
　　2、淡菜煮熟起锅前，再加入九层塔焖一下即可。
　　　
　　功效
　　淡菜是贝类的一种，含有丰富的锌、硒和碘，有帮助伤口愈合，加强组织修复以及帮助热量代谢的功能，对于从月子的妈咪很有帮助。