大豆 脂肪隔离的高手

　人体过量的食物，特别是高脂食物的摄入，除了给消化机能带来难以承受的压力外，还给身体留下了许多有害的代谢产物，直接或间接损害身体的健康。营养学家告诉我们，均衡的饮食才是健康的保证。

　　如果应酬难免，选择一些帮助消化的健康食品也是必要的。卵磷脂是一种天然存在于大豆食品中的复合有机物，其最主要营养成分是磷脂酰胆碱，卵磷脂是人体细胞膜的重要组成成分，是每日必需摄入的营养素。你知道吗，组成我们大脑的物质有1/3以上是卵磷脂，这足以证明其重要性。