[药膳食疗]春节多美食，溃疡防复发

　　消化性溃疡包括胃、十二指肠溃疡病，是一种消化系统常见病、多发病。临床上大多数患者可以通过药物治愈，但这种疾病极易复发，许多人会在一年中反复多次发病，影响生活质量。而且长期反复发作会引起出血、穿孔、梗阻甚至癌变，因此防治消化性溃疡复发的问题成了医患共同关注的焦点。

　众所周知，消化系统主要是消化吸收食物的，春节美食多油腻。饭局又要饮酒，所以在节日到来前，做好日常生活的饮食调养是调治消化系统疾病的关键。

　俗话说“三分治，七分养”，用在这里非常适合。在溃疡发作期不舒服，很多人会就医吃药，一旦病情缓解，又忽视了调养，久而久之，必然滋生隐患。

一、少量多餐，营养丰富

　有许多患者都认为肠胃不好就应吃得清谈一些，其实，这种说法不完全正确。消化性溃疡是要尽量避免刺激性食物，减少胃的负担，但有些人只吃一些粥、豆腐、青菜等易消化、低热量的食物，反而对病人胃肠功能恢复不利。由于患病的胃肠黏膜经常受到胃酸和食物的刺激而损害，局部营养不良，血液循环不通畅，这时需要积极摄取营养物质，如对修复溃疡损伤的胃黏膜不可缺少的蛋白质，以及蛋白质代谢所必须的维生素、矿物质等。而且增加含优质蛋白质的食物，能使其和胃酸与胃蛋白酶结合而减少对胃黏膜的刺激。

　维生素A、维生素C及B族维生素能增强机体免疫功能，促进溃疡愈合，提高蛋白质吸收。这些食物包括鱼类、蛋类、豆类、谷类和胡萝卜、西红柿、小白菜、芒果、柑橘等。

二、细嚼慢咽，心情舒畅

　良好饮食习惯包括规律饮食及正确的进食习惯。胃肠的运动及消化液的分泌是协调且有规律的，这就需要饮食规律，才有助于胃肠功能的发挥，也不会引起胃肠损伤，要避免暴饮暴食。另外，进食时细嚼慢咽，使食物在口中与唾液充分混合，进入胃后易于消化，能减少胃的负担。进食时的情绪对消化功能影响也很大，心情不畅，植物神经功能失调，势必会影响消化功能。

三、消化性溃疡饮食三不宜

　一不宜辛辣、酒精、咖啡因和烟，这些刺激性物质可引起胃酸分泌，破坏黏膜，降低黏膜抵抗力；

　二不宜食用糯米制品，因其粘性大而容易滞留胃中刺激胃酸分泌，加重疼痛并诱发溃疡面出血；

　三不宜食用引起胀气的食物，如生蒜、洋葱、芋头、地瓜等，产气较多，使胃扩张，引起疼痛，影响溃疡愈合。特别是地瓜，产气生酸，加重溃疡。此外，气体的释放使胃内压增高，产生腹胀等不适。