[科学饮食]菠萝

　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

　菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

　中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　有的人会对菠萝过敏，食用后 15 ～ 60 分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状，一旦出现以上症状应立即到医院治疗。

　另外，溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者禁忌食用。