为咳喘病人荐食疗

　柯大夫：

　我每到冬季就咳喘，一咳喘就不想吃东西，朋友劝我用饮食疗法，请您告诉我该用哪些？

　孙读者：

　咳喘病人的食疗原则是调节食欲、开胸化痰、消食降气、止咳平喘，可用以下几种食疗：

　润沛止咳杏仁粥：苦杏仁２０克，糯米２００克，冰糖１０0克，加水１０００克，煮成粥，每日３～５餐，有止咳平喘、润肺除燥之功效。苦杏仁有小毒，不可生吃，熬粥时宜多搅拌。

　止咳平喘白果粥：白果仁２０克，粳米２００克。先用热碱水刷去白果仁软皮，再换水加粳米煮粥，后加白糖５０克，或拌鸡松、肉松食之。有止咳平喘、固肾补肺作用。煮粥时也宜搅拌，令白果仁中的氰氢酸挥发。

　祛痰消炎大蒜粥：紫皮大蒜２头，糯米２００克，加水１０００克煮粥，加冰糖１００克服用，有杀菌消炎、止咳祛痰、止立降血压之效，最利于心肺功能不全、合并感染的老年人。

　消食降气萝卜粥：粳米１００克、萝卜丝２００克、精肉末１００克煮粥，加麻油味精后服用。适于咳嗽痰喘、胸膈满闷、食积饱胀、便干秘结的老人，对高血压、冠心病人也有益。